Rapsöl ist ein häufig genutztes Öl, dessen Gesundheitlichkeit oft kontrovers betrachtet wird. Einige Studien deuten darauf hin, dass es vorteilhaft sein kann, aufgrund seines reichhaltigen Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken würden. Dennoch gibt es auch Bedenken hinsichtlich des Raffinationsprozesses ,